తాటి కల్లు తయారీ విధానం: చెట్ల నుండి కల్లు ఎలా సేకరిస్తారో తెలుసా?

గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో తాటి చెట్ల పూల గుచ్ఛాల నుండి రసాన్ని సేకరించి కల్లు తయారు చేస్తారు. చెట్టుకు కట్టిన పాత్రలో సేకరించిన ఈ రసాన్ని నీరా అని పిలుస్తారు. ఈ తీపి రసం సహజ సిద్ధమైన కిణ్వ ప్రక్రియకు గురై ఆల్కహాల్‌గా మారి కల్లుగా మారుతుంది. ఈ సాంప్రదాయ పద్ధతి ద్వారా ప్రకృతి సిద్ధమైన పానీయం తయారవుతుంది.