ఇటీవలి కాలంలో అల్లం త్వరగా ఎండిపోవడం లేదా తేమ వల్ల కుళ్ళిపోవడం సమస్యగా మారింది. భారతీయ వంటకాల్లో ముఖ్యమైన పదార్థమైన అల్లాన్ని 15 నుండి 30 రోజుల పాటు తాజాగా ఉంచేందుకు సులభమైన నిల్వ పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే అల్లం పచ్చిగా, తాజాగా ఉంటుంది.
ఇటీవలి కాలంలో అల్లం త్వరగా ఎండిపోవడం లేదా తేమ వల్ల కుళ్ళిపోవడం సమస్యగా మారింది. భారతీయ వంటకాల్లో ముఖ్యమైన పదార్థమైన అల్లాన్ని 15 నుండి 30 రోజుల పాటు తాజాగా ఉంచేందుకు సులభమైన నిల్వ పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే అల్లం పచ్చిగా, తాజాగా ఉంటుంది.