తెలుగు వంటలలో పండుగలు, పెళ్ళిళ్లు, చలికాలం అన్నంలో గుమ్మడికాయ‑దోసకాయ కాంబినేషన్తో తయారు చేసే సంప్రదాయ దప్పలం ప్రత్యేక స్థానం కలిగి ఉంది. ఇది 100 సంవత్సరాల చరిత్రను కలిగిన అమ్మమ్మల కాలం నాటి వంటకం, తరతరాలుగా కుటుంబ వంటగదిలో నిలిచింది. దప్పలంలో మసాలాలు, పప్పు, కూరగాయల సమతుల్య రుచి వంటకాన్ని మరపురాని అనుభవంగా మార్చుతుంది. ఈ వంటకం భారతీయ సంస్కృతిలో ఆహార వారసత్వాన్ని పరిరక్షించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది.
తెలుగు వంటలలో పండుగలు, పెళ్ళిళ్లు, చలికాలం అన్నంలో గుమ్మడికాయ‑దోసకాయ కాంబినేషన్తో తయారు చేసే సంప్రదాయ దప్పలం ప్రత్యేక స్థానం కలిగి ఉంది. ఇది 100 సంవత్సరాల చరిత్రను కలిగిన అమ్మమ్మల కాలం నాటి వంటకం, తరతరాలుగా కుటుంబ వంటగదిలో నిలిచింది. దప్పలంలో మసాలాలు, పప్పు, కూరగాయల సమతుల్య రుచి వంటకాన్ని మరపురాని అనుభవంగా మార్చుతుంది. ఈ వంటకం భారతీయ సంస్కృతిలో ఆహార వారసత్వాన్ని పరిరక్షించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది.